Wijnhuis:

La Veneranda

Wijnmaker:

De heer Massimo Bartolini

Type wijn:

Montefalco Rosso

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

65% Sangiovese, 25% Sagrantino en 10% Merlot

Wijnregio/Provincie:

Umbrië/Perugia

Bijzonderheden:

De druiven komen van een zeer kleine wijngaard van slechts 5,4 hectare met een opbrengst die zeer laag is per hectare, namelijk 45 HL per hectare.

Houtrijping:

Ja, 18 maanden op Italiaans eiken van 2500 liter en tot slot 4 maanden op fles voordat men de wijn in de verkoop brengt.

Karakteristiek:

Intens diep donkerrood van kleur met een intens boeket van leer, peper, cederhout en accenten van pruimen. De wijn is krachtig en warm met aroma’s van zwart bosfruit, laurier, koffie en een hint van eucalyptus. De afdronk is vol en kruidig en zeer aanhoudend. Prachtige winterwijn met veel complexiteit

Wijnspijs-combinatie:

Prachtige wijn voor bij wildgerechten zoals wild zwijn, haas en fazant, maar ook heerlijk bij jachtschotel en hachee met jeneverbessen. Natuurlijk is dit ook een heerlijke wijn om gewoon lekker bij het haardvuur van te genieten.

Drinktemperatuur:

18-19 graden en zeker aan te raden om de fles te ontkurken minimaal een half uurtje van tevoren.

Bewaaradvies:

Tot zeker 8 tot 10 jaar na oogstjaar.

Alcoholpercentage:

15%