Wijnhuis:

Colomba Bianca

Type wijn:

Zibibbo Terre Siciliane Bio “Kore”

Classificatie:

Indicazione Geografica Protetta

Druivenras:

100% Zibibbo

Duurzaam/Organic:

Ja zeker

Wijnregio:

Sicilië / Wijngaarden liggen in de provincie Trapani.

Houtrijping:

Nee, enkele weken in rvs tanks en 1 maand op fles.

Karakteristiek:

Strogeel van kleur met een stuivend bouquet van tropisch fruit en oranjebloesem. Zeer frisse aanzet met veel fruit tonen van voornamelijk abrikoos, perzik, lychee en een hint van gekonfijt citrusfruit. De wijn is droog met een medium body en vrij aromatisch met in de afdronk frisse tonen van exotisch fruit.

Wijnspijs-combinatie:

Deze wijn is zeer geschikt bij zeevruchten, gegrilde gamba’s of bij sushi. Tevens is de wijn lekker bij verse kazen zoals mozzarella, luchtige ricotta en bij romige geitenkaas. Serveertemperatuur: 10-12 graden.

Bewaaradvies:

Tot 2 jaar na oogstjaar

Alcoholpercentage:

12,5%