Wijnhuis:

Cantina Di Negrar 1933 / Domini Veneti

Type wijn:

Soave classico “Monte Foscarino”

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Garganega

Wijnregio:

Veneto / De wijngaard Foscarino is een Cru en ligt in het hart van de Soave Classico streek.

Houtrijping:

Ja, 10% van de wijn rijpt op nieuw Frans eiken van 225 liter voor de duur van 3 maanden. Hierna wordt de wijn geassembleerd met de overige wijn uit de rvs tanks.

Karakteristiek:

Het resultaat mag er zijn bij deze heerlijke Soave met zijn zachte strogele kleur en groene reflexen. Het boeket opent zich snel met elegante fruit aroma’s van peer, perzik en hints van meidoorn bloemen. In de mond heerlijk zacht en fris met verfijnde zuren en accenten van tropisch fruit. De afdronk is zuiver en sappig met minerale hints.

Wijnspijs-combinatie:

Fijne aperitief wijn en goed inzetbaar bij visschotels en schelpdieren zoals mosselen. De wijn past ook uitstekend bij pasta vongole of bij gevogelte. Serveertemperatuur: 10-12 graden.

Bewaaradvies:

Tot zeker 3 jaar na oogstjaar.

Alcoholpercentage:

13%