Type wijn:

Vermentino Maremma Scalandrino

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Vermentino

Wijnregio:

Zuid Toscane/Maremma

Houtrijping:

Ja, op nieuw Frans eiken met een capaciteit van 225 liter voor de duur van 2/3 maanden. Ook heeft men voor de wijn licht overrijpe druiven gebruikt waardoor de wijn veel rijp fruit vertoont en wat dikker van structuur is.

Karakteristiek:

Deze smakelijke strogele wijn heeft een fruitige neus van rijp geel fruit en wilde bloesem. De smaak is vrij droog en licht vettig van structuur met aroma’s van gebrande noten, rijpe abrikoos en tropische accenten. De afdronk is zeer aanhoudend met een hint van vuursteen en amandel.

Wijnspijs-combinatie:

Uitstekend bij een risotto op basis van zeevruchten. Heerlijk bij verse pecorino kaas of bij gegrilde groente. Tevens past de wijn ook uitstekend bij kalfsvlees.

Serveertemperatuur:

12-13 gr.C

Bewaaradvies:

Tot zeker 2023

Alcoholpercentage:

13%