Type wijn:

Irpinia Campi Taurasini “Eremo San Quirico” – Magnum uitvoering in luxe kist.

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Aglianico

Wijnregio:

Campania

Houtrijping:

Ja, 12 tot 18 maanden op nieuw Frans eiken vaten.

Karakteristiek:

Intens donker rood van kleur met paarse reflexen. Het bouquet bezit veel fris zwart fruit zoals bramen, bosbessen en zwarte pruimen. In de smaak veel warmte en complexiteit met vooral tonen van zoete specerijen van kruidnagel, komijn en zoethout. De wijn is verder krachtig met goed geïntegreerde tannines met in de afdronk wederom zoetig zwart fruit en een ongekende lange afdronk.

Wijn – spijs combinatie:

Rijke vleesgerechten zoals wild en gevogelte maar ook gerechten met veel specerijen zoals jachtschotel waarin veel jeneverbes en kruidnagel zit. Serveer temperatuur: 17 – 18 gr. C

Bewaaradvies:

8 tot 10 jaar na oogstjaar

Alcoholpercentage:

14% vol