Type wijn:

Eremo San Quirico Gold Limited Edition – Magnum uitvoering in luxe kist.

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Aglianico

Wijnregio:

Campania

Houtrijping:

Ja, 18 maanden op nieuw Frans eiken van 225 liter.

Karakteristiek:

Deze wijn komt tot stand doordat Mario alle verschillende tanks proeft van de Eremo San Quirico en dan beslist welke tank het beste is en deze tank krijgt dan het predicaat Gold Edition op het etiket van de Eremo San Quirico. Oftewel de aller beste Eremo San Quirico gekozen door Mario zelf. De wijn is intens donker tot bijna inkt zwart. Het boeket is super geconcentreerd en bom vol met zwart en rood fruit maar ook koffie en vanille tonen spatten het glas uit. Zeer krachtig en warm van smaak met aroma’s van zwarte kersen, pruimen zoethout en kruidnagel. De afdronk is fluweel zacht en ongekend lang.

Wijn – spijs combinatie:

Prachtige wijn om aan tafel te schenken tijdens een heerlijk kerstdiner. Uitermate goed inzetbaar bij wild gerechten zoals ree, hert, haas en wildzwijn. De wijn past ook goed bij stoofvlees met puree en specerijen zoals jeneverbes en kruitnagel. Temperatuur: 18-19 graden.

Bewaaradvies:

Tot zeker 2026

Alcoholpercentage:

14%