Type wijn:

Negroamaro Appassimento Salento Quattronotti

Classificatie:

Indicazione Geografica Tipica

Druivenras:

100% Negroamaro

Wijnregio:

Puglia

Houtrijping:

Nee

Karakteristiek:

Diep Donker rood van kleur met een uitbundig bouquet van zwart rijp bosfruit en een hint van kruidigheid. De smaak is vol met een romige structuur en veel fruittonen van bramen, bosbessen en vanille. In de afdronk heerlijke zachte tannines en sappige fruit aroma’s van rijpe zwarte pruimen.

Wijn – spijs combinatie:

Ideale wijn voor bij een mooi stukje gegrild rood vlees zoals een Ossenhaas of bij een mals stukje hertenbiefstuk en wilde eendenborst met een dressing van sinaasappel. Serveertemperatuur: 18-19 graden

Bewaaradvies:

Tot circa 4 jaar na oogstjaar.

Alcoholpercentage:

14,5%