Wijnhuis:

Azienda Agricola Gamba

Wijnmaker:

Martino Aldrighetti

Type wijn:

Valpolicella Classico Biologisch “Le Quare”

Classificatie:

Denominazione di Origine Protetta

Druivenras:

Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara

Wijnregio/Streek:

Veneto/Valpolicella

Houtrijping:

Nee, 6 maanden in inox tanks en 3 maanden op fles.

Karakteristiek:

Deze glanzende robijnrode wijn heeft een heerlijk boeket van vers roodfruit zoals marasca kersen, rode bosbessen en een hint van braam. Zeer sappige aanzet met veel fruit tonen van kers, aalbessen en vlierbes. De wijn is droog en het heeft een medium body met een zeer zwoele, sappige afdronk.

Wijnspijs-combinatie:

Prachtige wijn voor bij pasta gerechten op basis van tomaat maar ook heerlijk bij een panini Capreze of Mozzarella. Tevens lekker bij kip gerechten met rijst. Temperatuur: 17-18 graden.

Bewaaradvies:

Tot zeker 2025

Alcoholpercentage:

12,5%