Wijnhuis:

Colomba Bianca

Type wijn:

Grillo Kore Biologisch

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Grillo

Duurzaam/Organic:

Ja zeker

Wijnregio:

Sicilië

Houtrijping:

Nee, 4 maanden op de lees in rvs tanks met 3 maanden fles rijping.

Karakteristiek:

Helder geel met in zijn jonge jaren koperen schakeringen. Een aromatische neus van geel fruit zoals banaan, perzik en ananas. De aanzet is droog maar ook licht vettig met in de smaak tonen van groene appel, lychee en citrus accenten. De afdronk kenmerkt zich door lichte mineraliteit, tropisch fruit en is zeer zacht en fris waardoor deze wijn mooi in balans is en vriendelijk overkomt.

Wijnspijs-combinatie:

Zeer geschikt als aperitief wijn maar kan ook goed gecombineerd worden met pasta’s op basis van tomaat. Ook erg lekker bij een broodje mozzarella met verse tomaat en basilicum. Tevens past deze wijn erg goed bij sardientjes of gefrituurde inktvis. Serveertemperatuur: 10-11 graden C.

Bewaaradvies:

Tot 3 jaar na oogstjaar

Alcoholpercentage:

12,5%