VINOPROVA

Onze vermelding op https://www.keurmerk.info

Veilig online betalen met creditcard bij VINOPROVA

Mijn winkelwagen

Winkelwagen is leeg
€ 0,00

Verdicchio Classico Superiore DOC "Cantavino dei Castelli"

Regio: De Marken

Verdicchio Classico Superiore DOC "Cantavino dei Castelli"

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 13,75

Karakteristiek: Een intens gele wijn met een rijke neus van perzik, abrikoos, meloen en brem. De smaak is vol en warm met een aanzet van mineralen zoals vuursteen. Verder is de wijn bijzonder fris en heeft de wijn een prachtig gebalanceerde lange finish.


Wijnhuis: Cantina Saputi
Kleur: Wit
Jaargang: 2017
Alcoholpercentage: 14 %
Aantal flessen:

Verdicchio Classico Superiore DOC "Cantavino dei Castelli"

Classificatie:        
Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:    
100% Verdicchio.

Wijngaard:    
De wijngaard ligt op de heuvel rond het plaatsje Cupramontana op ongeveer 400 meter boven zee niveau. De druiven worden met de hand geplukt en enkel de gezondste en rijpste druiven komen in aanmerking voor deze wijn. De bodem bestaat voornamelijk uit klei, leem en is licht kalk houdend. De wijngaard is slechts 1,5 hectare groot en de opbrengst per hectare is 70 hl per hectare.

Vinificatie:    
De oogst begint eind september en de druiven worden ontsteelt en direct zacht geperst. Hierna vindt de vergisting plaats op een gecontroleerde temperatuur van slechts 12 graden en dit proces duurt 25 tot 30 dagen. Hierna pompt men 5% van de wijn over naar Frans eiken fusten waar het voor 1 maand rijpt. De rest van de wijn blijft in rvs tanks rijpen waarna men de wijn na 1 maand assembleert met elkaar om vervolgens de wijn te filteren en een fles rijping te geven van 3 maanden.
                
Wijn spijscombinatie:     
Ideale wijn bij schelpdieren zoals mosselen met patat maar ook erg goed bij zwaardvis en polenta met vis saus. Serveertemperatuur: 10-12 graden
            
Bewaar potentie:    
4-5 jaar na oogstjaar 

De Marken

De Marken is een gebied apart. De Romeinen hebben in het grensgebied van Ancona,Camerino en Fano markizaten geïnstalleerd en daarom heet deze streek nu De Marken. De Marken was in de 3e eeuw voor Christus een provincie van Rome. De Romeinen bouwden er wegen en aquaducten- en de Trajanus.boog in Ancona, die terecht op talloze prentbriefkaarten staat, want het is één van de mooiste die er is. Veel later maakten De Marken deel uit van de Kerkelijke Staat en ook dat feit heeft op tal van plaatsen en gebouwen (Ancona,Macerata) sporen achtergelaten. De Adriatische badplaatsen van De Marken zoals Fano, Senigallia, Portonovo, Grottammare en San Benedetto del Tronto worden met name in augustus druk bezocht. In het binnenland vindt u dan een andere wereld want daar ligt het Italiaanse platteland op zijn best, vol golvende heuvels met wijngaarden en olijfbomen, oplopend tot hoge bergen met paswegen en afgelegen dorpen waar maar weinig toeristen komen.De wijncultuur heeft er altijd een belangrijke plaats ingenomen en er worden enkele wijnen gemaakt die iedere wijnkenner wel kent (Verdicchio dei Castelli di Jesi en Rosso Piceno.


  Top 5: Best verkocht in Q2 2018.                  

   Uitzonderlijke goede prijs-kwaliteitsverhouding.