VINOPROVA

Onze vermelding op https://www.keurmerk.info

Veilig online betalen met creditcard bij VINOPROVA

Mijn winkelwagen

Winkelwagen is leeg
€ 0,00

Uva di Troia IGP "Sigillo Nero"

Regio: Puglia

Uva di Troia IGP "Sigillo Nero"

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 10,75

Karakteristiek : donker rood met een paarse glans. Prachtige neus van jong rood fruit en kruidigheid. De smaak is zwoel en sappig met veel aroma’s van aardbeien, kersen maar ook specerijen zoals witte peper. De wijn is bijzonder zacht en heeft een fruitige afdronk.


Wijnhuis: Tenute Emera
Kleur: Rood
Jaargang: 2014
Alcoholpercentage: 13.5%
Aantal flessen:

Uva di Troia IGP "Sigillo Nero"

Classificatie: Indicazione Geografica Protetta.


Druivenras: 100% Uva di Troia.


Wijngaard: De druiven komen van een wijngaard die gelegen is rond het plaatsje Altamura wat valt onder de provincie Bari en is 8 hectare groot. Hier is de bodem vooral los van structuur maar ook zeer arm met veel steen scherven. Opbrengst per hectare is 80 hl .


Vinificatie: De druiven worden eind oktober geplukt met de hand en bij aankomst worden de steeltjes verwijderd om vervolgens de druiven zacht te persen. Nu begint men met de vergisting van de most op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden voor een periode van 20 dagen. Tijdens dit proces wordt de wijn diverse keren van boven naar beneden gepompt voor een betere afgifte van kleur en primaire aroma’s. Direct erachter aan volgt de malolactische vergisting om vervolgens de wijn over te steken naar een rvs tank waar het voor enkele maanden blijft rijpen voordat men de wijn klaart en gaat bottelen.


Wijn spijscombinatie: Heerlijke wijn voor bij de barbecue maar ook prima bij spaghetti bolognese, chili con carne of een stuk salami.


Serveertemperatuur:16-17 gr.C


Bewaaradvies: 4 jaar na oogstjaar.

Puglia

Een van de grootste wijn producerende gebieden in Zuid-Italie is `La Puglia`, niet voor niets `de kelder van Italia genoemd. Ook deze regio kent een oude geschiedenis. De eerste wijnen dateren al, uit de tijd van de Griekse overheersing, onder de Romeinen werden ze geëxporteerdnaar de beschaafde wereld. De streek is het neusje van de zalm op het gebied van moderne techniek. De plaatselijke wijnboeren doen namelijk veel aan kwaliteitsverbetering. De Primotivo en de Uva di Troia beide rood en de Bombino bianco die in Nederland steeds meer populariteit geniet.


  Top 5: Best verkocht in Q2 2018.                  

   Uitzonderlijke goede prijs-kwaliteitsverhouding.