Type wijn:

Spätburgunder im Holzfass Gereift 

Classificatie:

Deutscher Qualitätswein / Gutswein

Druivenras:

100% Spätburgunder

Wijnregio:

Rheinhessen 

Houtrijping:

Ja, 18 tot 24 maanden op gebruikt Frans eiken van 500 liter en een gedeelte op houten vaten met een capaciteit van 1250 liter voor de duur van 18 tot 24 maanden.

Karakteristiek:

Licht rood van kleur met een granaat rode rand. Klein rood fruit wat elegant uit het glas springt. De aanzet is droog en warm met fruitige nuances van bosaardbeien, framboos en lichte kruidige tonen zoals zoethout en laurier. In de afdronk een fris zuurtje met nog enige aanwezige tannines. Hierdoor past de wijn uitstekend bij de hieronder genoemde gerechten.

Wijnspijs-combinatie:

Deze Spätburgunder is de ideale begeleider van lamsvlees of lichte wild gerechten zoals haas, konijn en fazant geserveerd met een compote van cranberry en spruiten.  

Bewaaradvies:

Tot zeker 2025

Alcoholpercentage:

13,5%