Type wijn:

Nero D’Avola Kore (Biologisch)

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Nero D’Avola

Wijnregio:

Sicilia

Houtrijping:

Ja, op Frans gebruikte eiken vaten voor de duur van 4 maanden.

Karakteristiek:

Intens donker rood met een glanzende paarse gloed. Een fruitige neus van pruimen, kers en lichte kruidigheid. De smaak is vol met aroma’s van jam, tabak en een hint van laurier. De wijn heeft een zwoele en sappige afdronk met veel lengte.

Wijn – spijs combinatie:

Bij spaghetti alla norma met gerookte ricotta of bij spaghetti all’Arrabiata. Tevens heerlijk bij een Hollandse stamppot met spek en worst.  Serveertemperatuur: 17-18 gr. C.

Bewaaradvies:

4 tot 5 jaar na oogst jaar.

Alcoholpercentage :

14%