Type wijn:

Negroamaro Salento Appassimento (Nireus).

Classificatie:

Indicazione Geografica Tipica

Druivenras:

100% Negroamaro

Wijnregio:

Puglia / Salento streek

Houtrijping:

Ja, circa 6 maanden op Amerikaans eiken.

Appassimento:

De druiven langer laten rijpen in de wijngaard waardoor de druiven meer van hun
vocht verliezen en dus geconcentreerde worden.

Karakteristiek:

Donker rode wijn met paarse nuances. Uitnodigende neus van gekonfijt fruit zoals pruimen, vijgen en een vleugje vanille. Een heerlijke zachte aanzet met een vlezige structuur en een volle, warme mond gevoel. In de smaak aroma’s van sappig rood fruit maar ook zeker accenten van zoetige tabak, koffie en kaneel. De afdronk is fluweel zacht met jammige tonen en lichte kruidigheid.

Wijn – spijs combinatie:

Perfecte begeleider van stevige pasta gerechten op basis van ragout en tomaat. Ideaal bij gegrild rood mals vlees zoals T-Bone steak, Kogelbiefstuk of Bavette.

Serveertemperatuur:

18-19 gr.C

Bewaaradvies:

Tot zeker 2024

Alcoholpercentage:

14,5%