Type wijn:

Offida Rosso Piceno Superiore “Biologisch”

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

70% Montepulciano & 30% Sangiovese.

Wijnregio:

Marche / Op de heuvels van het plaatsje Piceno.

Houtrijping:

Ja, 70 % van de wijn rijpt op Frans eiken met een capaciteit van 3000 liter voor de duur van 12 maanden. Hierna volgt nog een flesrijping van 3 maanden.

Karakteristiek:

Robijn tot granaatrood van kleur met een elegante neus van cederhout, leer, vanille en wat pruimen accenten. De smaak is fluweel zacht met zeer rijpe tannines en kruidige aroma’s. De wijn is verder droog met tonen van mediterrane kruiden en een hint van kaneel.

Wijnspijs-combinatie:

Ideale wijn voor bij gevogelte zoals patrijs, duif en parelhoen maar ook bij konijn of haas. De wijn leent zich ook uitstekend bij een oud stukje Pecorino kaas.  Serveertemperatuur: 17-18 graden.

Bewaaradvies:

Tot zeker 8 jaar na oogstjaar.

Alcoholpercentage:

13,5%