Wijnhuis:

Cantina Povero 1964

Type wijn:

Barbera Piemonte Appassimento ‘’Pense’’

Classificatie:

Denominazione di Origine Controllata

Druivenras:

100% Barbera

Wijnregio:

Piemonte

Houtrijping:

Ja, 24 maanden op Sloveens eiken met een capaciteit van 2500 liter en tenslotte nog 1 jaar op fles.

Bijzonderheden:

Voor deze wijn worden alleen de gezondste druiven gebruikt en deze worden eerst 2 a 3 maanden gedroogd op een natuurlijke manier in een speciale ruimte alvorens men deze druiven zacht perst.

Karakteristiek:

Dieprode kleur. Aroma’s met hints van blauwe bessen, kersen, viooltjes en kardemon. Intense smaakbeleving van gekonfijt zwart fruit en specerijen. De afdronk is vol en fluweelzacht van smaak. De Ideale wijn bij het haardvuur.

Wijnspijs-combinatie:

Deze Barbera Pensè is zeker een aanrader bij gebraad, gegrild rood vlees zoals een mals stukje ossenhaas, hert of bij een T-Bone steak. Ook uitstekend bij wild en bij rijpe harde kazen.

Bewaaradvies:

Tot zeker 2027

Alcoholpercentage:

15%