VINOPROVA

Onze vermelding op https://www.keurmerk.info

Veilig online betalen met creditcard bij VINOPROVA

Mijn winkelwagen

Winkelwagen is leeg
€ 0,00

Primitivo Salento IGP

Regio: Puglia

Primitivo Salento IGP

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 10,75

Karakteristiek: Intens donker rood met een neus van zwarte kersen en pruimen. In de smaak vooral mooie zachte tannines en kruidigheid. Verder aroma’s van bosbessen en bramen. De afdronk is zwoel, sappig en aanhoudend.


Wijnhuis: Tenute Emera
Kleur: Rood
Jaargang: 2015
Alcoholpercentage: 13.5%
Uitverkocht

Primitivo Salento IGP

Classificatie: Indicazione Geografica Protetta.


Druivenras: 100% Primitivo.


Wijngaard: De wijngaarden bevinden zich rond de plaats Lizzano wat ligt in de provincie Taranto aan de Mediterrane zee. De bodem is zeer los en schoon met een goed doorlatend vermogen met een top laag van steen scherven.


Vinificatie: De Primitivo druif is vrij vroeg rijp en wordt daarom al eind augustus begin september geplukt. Bij aankomst worden de druiven eerst ontsteelt om vervolgens te vergisten op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden. Dit proces duurt 20 dagen en tijdens dit proces wordt de wijn diverse keren rond gepompt om zo meer kleur en aroma’s te krijgen. Direct na de vergisting volgt de malolactische vergisting en tot slot steekt men de wijn over naar een rvs tank waar het voor 6 maanden blijft rijpen voordat men over gaat tot het bottelen van de wijn.


Wijn spijscombinatie: Serveren bij vlees gerechten en rijke pasta’s maar ook goed te combineren bij een pittige Hollandse stamppot.


Serveertemperatuur: 18-20 gr.C


Bewaaradvies: 5 jaar na oogstjaar.

Puglia

Een van de grootste wijn producerende gebieden in Zuid-Italie is `La Puglia`, niet voor niets `de kelder van Italia genoemd. Ook deze regio kent een oude geschiedenis. De eerste wijnen dateren al, uit de tijd van de Griekse overheersing, onder de Romeinen werden ze geëxporteerdnaar de beschaafde wereld. De streek is het neusje van de zalm op het gebied van moderne techniek. De plaatselijke wijnboeren doen namelijk veel aan kwaliteitsverbetering. De Primotivo en de Uva di Troia beide rood en de Bombino bianco die in Nederland steeds meer populariteit geniet.


  Top 5: Best verkocht in Q2 2018.                  

   Uitzonderlijke goede prijs-kwaliteitsverhouding.