VINOPROVA

Onze vermelding op https://www.keurmerk.info

Veilig online betalen met creditcard bij VINOPROVA

Mijn winkelwagen

Winkelwagen is leeg
€ 0,00

Primitivo Salento

Regio: Puglia

Primitivo Salento

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 10,45

Karakteristiek: Diep rood van kleur met een zwoele fruitige neus van pruimen en zwarte kersen. De smaak heeft tonen van zoethout en zoetig zwart fruit met in de afdronk iets jammigs. Verder is de wijn redelijk vol en krachtig van smaak.


Wijnhuis: Angelo Rocca
Kleur: Rood
Jaargang: 2017
Alcoholpercentage: 13.5%
Aantal flessen:

Primitivo Salento

Classificatie: Indicazione Geografica Tipica


Druivenras: 100% Primitivo


Wijngaard: De wijngaarden (Podere Don Cataldo) bevinden zich in de gemeente rond de plaats Leverano en liggen op 100 meter boven zee niveau en de grond is vooral kalk houdend.


Vinificatie: De druiven komen enkel van de Podere Don Cataldo wijngaarden en worden de 2e week van september met de hand geplukt. Direct bij aankomst worden de druiven in zijn geheel zacht geperst en het verkregen most vergist op een gecontroleerde temperatuur van 27 graden. Dit proces duurt circa 15 dagen. Hierna verwijderd men de vaste bestanddelen om direct over te gaan op de malolactische vergisting. Vervolgens wordt de wijn overgepompt naar een rvs tank waar het voor 6 maanden blijft rijpen. Vervolgens nog een fles rijping van 3 maanden.


Wijn spijscombinatie: Serveren bij een steak, ossenhaas of bij spareribs maar kan ook goed bij pittige salami of een stukje oude kaas. Serveertemperatuur 18-20 gr.C


Bewaar Advies: 5/6 jaar na oogstjaar

Puglia

Een van de grootste wijn producerende gebieden in Zuid-Italie is `La Puglia`, niet voor niets `de kelder van Italia genoemd. Ook deze regio kent een oude geschiedenis. De eerste wijnen dateren al, uit de tijd van de Griekse overheersing, onder de Romeinen werden ze geëxporteerdnaar de beschaafde wereld. De streek is het neusje van de zalm op het gebied van moderne techniek. De plaatselijke wijnboeren doen namelijk veel aan kwaliteitsverbetering. De Primotivo en de Uva di Troia beide rood en de Bombino bianco die in Nederland steeds meer populariteit geniet.


  Top 5: Best verkocht in Q 3 2018.                  

   Uitzonderlijke goede prijs-kwaliteitsverhouding.